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龍眼蜜香氣與口感較為濃郁,因此為台灣主要蜜源之ㄧ!
成份:純蜂蜜
容量:500g
保存方式:請置於陰涼通風處
保存期限:兩年(純蜂蜜能長久保存但香氣會慢慢流失)
食用方式:沖泡蜂蜜時可以冷水或溫開水沖調,甜度依個人喜好調配,若加入牛奶.咖啡或果汁飲用,口感更香醇美味,亦可調製西點及配合藥膳食用!
說明:蜂蜜具有結晶的特性,當低溫14~15度C時,蜂蜜中的葡萄糖最容易析出產生結晶,此乃正常現象!惟此結晶細膩、柔軟、入口易化,與劣蜜的結晶體較粗、有砂粒感、入口難化的現象差異有很大差別!
建議事項:
1. 因幼兒腸道尚未發育完全,不建議一歲以下幼兒食用蜂蜜。
2.糖尿病人請聽從醫師建議!
*如何辨識真假蜂蜜*
(高果糖)混合香精、色素調製成合成蜜,冒充蜂蜜銷售,影響純正蜂蜜市場,因此消費者在購買前,宜審慎辨識以免受騙。真假蜜之識別方法如下表:
性狀
真蜂蜜
合成蜜
外觀鑑別
手指放在玻璃瓶後,看不清手指(龍眼蜂蜜),表面有少許氣泡。
五指一清二楚,表面無氣泡
氣味及結晶
具特有植物的花香味,細緻呈乳白色。因蜜源不同,結晶度不一。
特有香精味,不結晶
品嚐
有特有花香味、口感甘潤、生津回味久,結晶體入口即化。
無花香味,只有糖水味
沖熱開水
香甜有酸味感
味甜,無酸味
理化檢驗
澱粉值高(>8U)
花粉粒多(每克蜂蜜>2000個)
澱粉值低或無
花粉粒少或無
註:1.淺色蜜如荔枝蜜、柳橙蜜、文旦蜜、咸豐草蜜等,手指放在瓶後,略可看到。
2.花粉粒含量因雄花數量多寡而不同,所列數字僅供參考。
3. U 係指unit
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