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活動訊息
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- 皇廷養蜂場參加2020年全國龍眼蜜評鑑榮獲[頭等獎]
- 2022年本蜂場榮獲全國龍眼蜜評鑑[雙頭等獎]
- 皇廷養蜂場於11/12~11/13日在台北市花博圓山[爭艷館]花博農民市集農特產品參加展售活動!
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極品冬蜜700g
品名:極品冬蜜[特有結晶蜜]
成份:純蜂蜜
[極品冬蜜]是蜜蜂採集冬季各種蜜源植物所分泌的花蜜,氣味清香,特性易結晶.因冬季開花期不長流蜜量少,且其維生素含量多,礦物質含量較低,頗為珍貴.
食用方式:直接沖泡飲用,或當成吐司抹醬與餅乾沾醬別有一番風味!
皇廷的結晶極品冬蜜,結晶體細緻入口即化,香味濃郁!!
優質冬蜜:特性易結晶,好的冬蜜結晶體細緻入口口感綿密入口即化,香味濃郁!!
劣質冬蜜:結晶時入口顆粒感明顯,蜂蜜的香味差!
特性易結晶.因冬季開花期不長流蜜量少,且其維生素含量多,礦物質含量較低,頗為珍貴.
$ 650 | 數量 |
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說明:蜂蜜具有結晶的特性,當低溫14~15度C時,蜂蜜中的葡萄糖最容易析出產生結晶,此乃正常現象!惟此結晶細膩.柔軟.入口意化,與劣蜜的結晶體較粗.有砂粒感.入口難化的現象差異有很大差別!
保存期限:兩年(純蜂蜜能長久保存但香氣會慢慢流失)
建議事項:
1. 因幼兒腸道尚未發育完全,不建議一歲以下幼兒食用蜂蜜。
2.糖尿病人請聽從醫師建議!
*如何辨識真假蜂蜜*
台灣龍眼蜂蜜香氣濃郁,口感柔潤,廣為消費者所喜好,因價格較高,以致發生以低價的澱粉人工轉化糖
(高果糖)混合香精、色素調製成合成蜜,冒充蜂蜜銷售,影響純正蜂蜜市場,因此消費者在購買前,宜
審慎辨識以免受騙。真假蜜之識別方法如下表:
性狀 真蜂蜜 合成蜜 外觀鑑別 手指放在玻璃瓶後,看不清手指(龍眼蜂蜜),表面有少許氣泡。 五指一清二楚,表面無氣泡 氣味及結晶 具特有植物的花香味,細緻呈乳白色。因蜜源不同,結晶度不一。 特有香精味,不結晶 品嚐 有特有花香味、口感甘潤、生津回味久,結晶體入口即化。 無花香味,只有糖水味 沖熱開水 香甜有酸味感 味甜,無酸味 理化檢驗 澱粉值高(>8U)
花粉粒多(每克蜂蜜>2000個)
澱粉值低或無
花粉粒少或無
註:1.淺色蜜如荔枝蜜、柳橙蜜、文旦蜜、咸豐草蜜等,手指放在瓶後,略可看到。
2.花粉粒含量因雄花數量多寡而不同,所列數字僅供參考。
3. U 係指unit
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